当前位置：首页 > 文章正文

贝柱滑包水饺做法 贝柱的家常做法

2024-05-02 1393 明贵知识网

食材:

贝柱15~20粒，韭菜1把，猪肉250g，鸡蛋2颗，面粉1000g

配料:

葱1段，姜1块，生抽15ml，老抽10ml，盐3g，花椒水适量，食用油适量，香油少许

制作步骤 :

1、取出扇贝柱自然解冻。

2、解冻后洗净，每颗扇贝柱分成三份备用。

3、猪肉用小莯清洗净化干净。

4、韭菜用小莯清洗净化干净。

5、将猪肉放入米博中，十秒钟搅打成肉馅。

6、在肉馅中放入葱末、姜末，分次加入花椒水，用筷子顺着一个方向搅匀。再放入生抽、老抽、香油搅拌至肉馅上劲抱团。鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净去根，切成小段放入肉馅中。

7、在韭菜中倒入一勺油拌匀。最后加入盐，将韭菜和肉馅搅拌均匀。

8、将面粉放入盆中，分次加入清水，和成面团。然后盖上保鲜膜饧10分钟，分成小块。取其中一份，揉匀搓成长条，然后揪成剂子搓圆。

9、擀成圆形饺子皮。

10、取一张面皮，在中间放入适量馅料，再放入一粒贝柱，面皮对折捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子。

11、依次包完，间隔一定距离摆放。完成后，锅中放入适量冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火。

贝柱滑包水饺做法

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章